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炸小魚做法

更新时间：2026-07-30 21:11:55

　　1、材料：料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油。

　　2、将小魚開腸破肚洗淨,用适量鹽、姜片、料酒腌半小時。

　　3、将腌好的魚用适量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。

　　4、油鍋燒熱,放入已腌好的小魚,炸至金黃翻面。

　　5、一次放入油铞的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起。

　　6、把每次炸好的小魚撈起入盤即可食用。

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