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山楂荸荠糕

更新时间：2026-10-31 09:50:05

　　1、食材：山楂醬150g，荸荠粉300g，面粉，雞蛋2個，發酵粉15g，冰糖、豬油各适量。

　　2、将荸荠粉與面粉混合，加發酵粉、雞蛋液、冰糖水和勻，在35～℃溫度下發酵。

　　3、盛器四周塗上豬油，倒入發酵粉糊，約為容器的1/3量，上籠蒸15分鐘。

　　4、取出鋪上山楂醬，再倒入約為容器1/3量的發酵粉糊，上籠蒸15分鐘即成。

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