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鮮筍燒肉做法竅門

更新时间：2025-05-16 21:54:24

　　1、原料：五花肉230克、罐頭筍150克、青菜花70克、蔥頭2個、紅棗5個。

　　2、調料：醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙、雞精1小匙、水3杯、水澱粉1大匙、香油1小匙

　　3、蔥頭洗淨，切片；五花肉洗淨，放入冰箱冷凍，取出，對半切成正方形，綁緊，放入開水中氽燙一下，撈出。

　　4、罐頭筍洗淨，切塊，放入開水中氽燙，撈出。

　　5、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及A料煮開，改小火煮至五花肉熟爛，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盤中。

　　6、青菜花洗淨，放入開水中氽燙，撈出，瀝幹，放入五花肉盤中，淋上适量鹵汁即可。

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