1、首先準備材料：烤鴨：半隻、白醋：半湯匙、蜂蜜：2湯匙、料酒：1湯匙、蘋果：半個。
2、鴨子洗淨，然後用開水淋鴨子表面，每個細節都要淋透。重複三次。
3、然後，找個瓶子把鴨子支撐起來，晾幹水分。
4、蜂蜜加白醋加料酒調和均勻。
5、均勻的塗抹在鴨子的表皮上。
6、每塗一遍就要用吹風機吹幹。然後再塗抹，重複三次。
7、把翅膀部分用錫紙包裹，避免烤糊。還有靠近加熱管的位置，都需要遮蓋錫紙。避免烤糊。
8、取半個蘋果，打碎成泥。
9、把蘋果泥塗抹于鴨子的内壁。
10、烤箱200度，中層烤制40～50分鐘，過程中觀察下鴨皮表面變色情況。因鴨子大小，烤制時間略做調整即可。
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