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茄汁帶魚怎麼做

更新时间：2025-06-27 23:57:34

　　1、主料：帶魚500克、西紅柿50克；輔料：油40克、鹽3克、生抽3克、蔥8克、蒜8克、面粉60克。

　　2、帶魚洗淨用紙擦幹水分。

　　3、每一片正反面都要裹滿面粉。

　　4、平底鍋倒少許油，把沾好面粉的帶魚下鍋煎。

　　5、把兩面都煎至金黃。

　　6、西紅柿用料理機打碎。

　　7、鍋中倒少許油，放入蔥蒜爆香。

　　8、下入西紅柿醬翻炒。

　　9、放少許鹽。

　　10、倒少許生抽。

　　11、把帶魚放進去鋪滿整個鍋。

　　12、倒入半碗開水炖煮一會。茄汁帶魚直到收汁即可。

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