關于蒸茶器，筆者使用過，但總體來說，用蒸茶器蒸出來的老白茶滋味較淡。故而想要真正體味老白茶的醇厚滋味，筆者建議各位使用蓋碗沖泡、或者用玻璃壺、陶壺等煮飲，如此方能真正體味老白茶的真滋味。但不可否認，蒸茶器因其方便的功能，還是收到了不少茶友的喜歡。
那麼，蒸茶器是如何工作的呢？蒸茶器蒸出來的滋味如何，與蓋碗沖泡、玻璃壺煮飲又有什麼區别呢？
1、蒸茶器的工作原理
蒸茶器的工作原理就是讓茶、水分離。發熱盤孔内将水煮沸，蒸汽上行經過蒸汽管噴出蒸汽水流到濾網裡的茶葉或咖啡上，通過過濾網過濾到玻璃杯内。利用蒸汽的作用将茶内物質蒸出，從而溶入水中。煮茶器采取蒸汽泡茶方式，茶水分離，避免茶葉直接浸泡在水裡。
2、蒸茶器蒸出來的茶湯滋味
蒸茶器的工作原理是讓茶水分離，通過蒸汽的作用将茶葉内的物質蒸出。所以，蒸出來的茶湯不論是從香氣還滋味口感上來說，都比直接沖泡、煮飲來的淺淡。這是因為在蒸汽的作用下，白茶内的營養物質、内涵物質等未被完全析出所導緻。
3、與沖泡、煮飲的白茶有什麼區别？
蒸茶器蒸出來的茶湯滋味寡淡，與蓋碗沖泡、煮飲還是有很大的區别。
沖泡、煮飲時，茶與水直接接觸發生反應。茶内物質在水的作用下，細胞壁會因為内外水壓的不同，使得内含物質向外運輸。而這些物質的析出速度和數量會直接影響茶湯的口感，所以用水直接沖泡的茶湯滋味會更加醇厚。同理，煮飲的茶滋味更為醇厚也是一個道理。
故而，筆者建議各位茶友，如果要真正體味老白茶的滋味與韻味，還是采用蓋碗沖泡或者煮飲的方式，如此，才能真正體會到老白茶的魅力。（圖文來源：白茶号）
關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微号：6480348(長按複制)交流學習。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
