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蚝幹焖排骨怎麼弄
蚝幹焖排骨怎麼弄
更新时间:2025-08-05 12:49:39

  1、熱油炒排骨八分熟;

  2、熱油爆炒姜蔥蒜;

  3、放泡好的蚝幹,加料酒炒;

  4、放排骨和腌制排骨的配料;

  5、蓋上蓋子焖到收汁即可。

  6、蚝幹指曬幹的生蚝,市售有分台灣制與香港制的蚝幹,香港的蚝幹通常比較大。常利用來煲湯、煮粥、焗這類湯汁叫多的菜品,因為湯汁可以将蚝幹濃郁的味道給稀釋,同時讓他的鮮味更突出。蚝幹封好後記得放入冷藏,以免發黴。

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