1、綠豆。味甘，性涼，入心、胃經，具有清熱解毒、清暑利尿的功效。喝綠豆湯要注意以下問題，第一，要想增加清熱效果，煮粥或煮湯後，連皮一起吃;第二，最好不要加糖，否則會降低綠豆清熱祛濕的作用;第三，綠豆性質偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
2、赤小豆。味甘，入心、小腸經，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。赤小豆，可以有排毒祛濕的作用，而且還可以解毒，對于祛濕排膿有幫助作用，而且還可以有利尿的效果呢。
3、薏米。味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經。具有利水滲濕、健脾益氣的功效。南方有些地區，夏天梅雨季節，雨水多，經常喝薏米粥可以祛暑濕。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。薏米可以有潤腸的作用，對于去除體内的濕氣有好處，還有祛濕排膿的功效。
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