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撚子根泡酒方法

更新时间：2025-12-23 14:07:15

　　1、采摘顆粒飽滿、成熟的撚子。

　　2、用蒸籠蒸煮撚子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍幹時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬幹，反複三次，即撚子要三蒸三曬。

　　3、把曬幹的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤滑。倒入米酒，一般1斤幹稔子泡3~4斤酒。

　　4、密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。

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