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雞丁不粘鍋的正确方法

更新时间：2026-10-24 08:14:43

　　1、食材：雞胸肉、黃瓜、雞蛋、花生米、澱粉。

　　2、切雞丁。将雞胸肉洗淨，切成1厘米左右的小方丁，用蛋清、澱粉抓糊待用。抓糊的時候要将五指張開，掌心留出空間，可使雞丁挂糊均勻。

　　3、切黃瓜。将黃瓜削皮後切成小丁待用。将花生豆炒熟後去皮待用。

　　4、炒菜。将鍋燒熱後放油，然後放雞丁滑炒至熟。

　　5、放雞丁。放雞丁的時候一定要注意熱鍋涼油，這樣做能保證雞丁不粘鍋。

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