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香辣魚炖豆腐如何做

更新时间：2026-06-06 03:32:37

　　1、将魚切成适度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。腌制15-20分鐘。

　　2、腌好以後放入鍋内用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。

　　3、将油在鍋内加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生姜，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。

　　4、将魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。

　　5、倒入水，加适量鹽，醬油和辣椒醬。

　　6、加入豆腐，然後小火炖20-30分鐘。炖的時候記得翻鍋底，以防粘鍋底。中間可以嘗嘗湯味，如果淡了就及時加鹽等佐料。

　　7、味道完全進去以後就可以出菜啦。

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