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栗子怎麼做才軟

更新时间：2026-08-30 07:25:43

　　1、栗子洗淨後用剪刀剪開個小口。

　　2、全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鐘。

　　3、泡好後用布擦幹淨表面的水分。

　　4、鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和栗子，開始翻炒。

　　5、繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口。

　　6、倒入白砂糖。

　　7、這時候糖會融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。

　　8、糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顔色越來越深，也會慢慢變得幹燥。

　　9、繼續翻炒，海鹽越來越幹燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火。

　　10、蓋上蓋子焖5分鐘使闆栗熟透，開蓋拿出栗子就可以開吃了。

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