蒸扇貝粉絲蒜蓉做法?先用小刀打開貝殼剔去内髒将貝肉取出，貝殼備用，碗中倒水，加鹽浸泡3分鐘，用筷子順時針轉動貝肉 ，現在小編就來說說關于蒸扇貝粉絲蒜蓉做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蒸扇貝粉絲蒜蓉做法
先用小刀打開貝殼剔去内髒将貝肉取出，貝殼備用，碗中倒水，加鹽浸泡3分鐘，用筷子順時針轉動貝肉。
撈出貝肉用清水清洗幹淨，用牙刷将殼刷幹淨，清水沖洗後擺盤備用。粉絲加入溫水浸泡5分鐘至軟撈出瀝幹。
香蔥切蔥花，小紅椒切丁，大蒜切末。放油，油熱後放入蒜末，小火煸炒至金黃，放入蒸魚鼓油、鹽，加少許溫水，水燒開後關火，盛入小碗備用。
将粉絲纏繞成鳥巢狀，放入擺好的貝殼中，将貝肉放在粉絲上，均勻的灑上蒜香汁，放入上了汽的蒸鍋中蒸五分鐘，撒上蔥花和辣椒丁。
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