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青筍炒肉片的做法
青筍炒肉片的做法
更新时间:2026-01-07 16:55:18

  1、原料:瘦豬肉250克,青筍40克,辣椒20克,精鹽、味精各少許,生姜、醬油各10克,蔥白20克,濕澱粉25克,熟豬油25克。

  2、将瘦肉切成适當薄片,加入醬油5克,濕澱粉20克,鹽少許拌勻待用。辣椒、生姜切成小片。蔥切成段。青筍去皮,洗淨切成片。

  3、炒鍋洗淨燒熱,放入熟豬油,燒至六成熱,下入生姜片煸炒至出香味時,放入肉片炒熟,放青筍稍炒,加入鹽、醬油、味精,用澱粉勾芡,淋香油即可出鍋。

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