主要看榴蓮的成熟度以及是否剝殼打開。如果榴蓮的成熟度低，還沒有開口，放在冰箱可冷藏7-10天。如果榴蓮的成熟度高，已經出現了裂口，帶殼放入冰箱中冷藏保存時間在3-7天。如果是已經剝殼了的榴蓮肉，容易被微生物等污染，放入冰箱冷藏區保存的時間比較短，可保存1-3天。
榴蓮開了一半怎麼保存：1、榴蓮開了一半，可以将剩下的一半仍舊放在榴蓮殼中，然後用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷藏保存。
2、也可以将另一半果肉挖出，放在保鮮盒中，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室保存。
3、想要保存更久一些，可以将剩下的一半榴蓮放入真空袋中，抽去袋子中的空氣，然後放在冰箱冷凍保存，可以保存7-15天不變質。
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