大頭魚的風幹方法-tft每日頭條

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更新时间：2025-05-19 13:54:34

　　1、首先将大頭魚摘頭去腸刮鱗，剪去尾、鳍，洗淨瀝幹；姜洗淨，切片；蔥洗淨，打成結。

　　2、每條魚均用精鹽擦抹，放入陶罐，擺上姜片10 克、蔥結10 克、花椒少許，壓實腌24 小時；腌後取出，用細繩将魚尾分别系住，倒挂在室外曬幹即可。

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