大暑過後，進入中伏，一年中最熱的時候就到了，早餐的食欲相比一天來說，要好很多，所以早餐一定要吃好，但早餐的時間比較緊張，特别是上班族。

下面推薦幾道簡單易做還好吃的面條：

【食材和配料】：面條，青菜，雞蛋，豬油，小香蔥，鹽，雞精，味極鮮，清水，開水。

烹饪過程：

1，适量的青菜（可以用上海青）洗淨備用，适量的小香蔥去根須黃葉洗淨切碎。

2，調湯料：碗中放入适量的小香蔥、鹽、味極鮮和少許豬油和雞精，倒入适量的開水，攪動一下。

3，盆中加入适量的涼水備用。

4，起鍋燒水，水開後下入面條，打入雞蛋，不要攪動，待荷包蛋成型後，翻動一下，待面條快熟時，下入青菜，焯熟後，撈入調好的湯料碗中，把荷包蛋也撈入湯料碗中，面條撈入涼水盆中過一下撈入湯料碗中，即可食用。

面條中最快最簡單的做法，但味道鮮香。喜歡的朋友可以試一下！可以把荷包蛋換成煎蛋。

【食材和配料】：青花椒，熟花生米，幹辣椒面，花椒粉，小蔥，蒜，面條，味極鮮，醬油，鹽，雞精，食用油。

制作過程：

1，麻辣調料的制作：盆中倒入适量的幹辣椒面、花椒粉、鹽，攪拌均勻。

八瓣蒜去皮後，用菜刀背拍一下。起鍋燒油，油熱後，改中小火，放入蒜瓣和青花椒炸一會，期間用鍋鏟不停翻動 ，待炸出麻味和蒜香，即可撈出炸過的青紅椒和蒜瓣，把熱油澆入裝有幹辣椒面的盆中，攪拌均勻。

2，盆中加入适量的涼開水備用。

3，起鍋燒水，水開後，下入面條，趁下面的功夫，摘洗兩根小蔥，切碎裝碗備用。

4，調湯料：另取碗，碗中加入适量的小蔥、味極鮮、鹽、少許醬油、少許雞精，再加入适量的開水。

5，面熟後，撈入涼開水中過一下，再撈入步驟4的湯料中，再加入适量的麻辣調料和熟花生米，撒些蔥花，即可食用。

這道苗條特别适合喜辣人群，麻辣調料可以趁周末休息做好，這樣平時更省時。

【食材和配料】：黑全麥面條，老豆腐，香菜，蛋皮，胡蘿蔔，土豆，小蔥，生姜，味極鮮，醬油，十三香，鹽，食用油。

烹饪過程：

1，老豆腐清水沖一下，切成丁，胡蘿蔔洗淨切丁，土豆去皮洗淨切丁。

2，适量的小蔥摘洗幹淨切碎，适量的去皮生姜切碎，适量的香菜洗淨切段備用。

3，起鍋燒油，油熱後，改中火，倒入豆腐丁炸至金黃，放入切好的蔥和姜翻炒一下，再倒入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒，倒入适量的十三香、醬油、味極鮮、鹽翻炒均勻，再加入适量的開水，大火燒開，改中小火慢炖，炖至湯汁有點粘稠（因為有土豆在裡面），即可關火，倒入一個大盆中蓋住。

4，碗中打入兩個雞蛋，加入适量的鹽打散。

5，再起鍋燒油（油少些），油熱後，倒入蛋液，轉動鍋，使蛋液布滿鍋底，一面成型後，翻面略烙，即可出鍋，切成塊狀備用。

6，起鍋燒水，水開後，放入黑全麥面條，煮熟後，撈入涼水盆中過一下，再撈入碗中，加入做好的臊子湯，撒些香菜段，即可食用。

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