四川甜水面的做法：
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蒜和姜洗淨備用
2.用搗蒜器搗碎
3.加涼開水泡着過夜
4.面粉加1克食鹽備用
6.揉成光滑的面團，蓋上濕布備用
7.白糖、香油、醬油、醋按照1：1：2：3的比例配好，加泡好的姜蒜水、椒鹽、味精調好，能吃辣的加紅油
8.面團用擀面杖擀成筷子頭一樣的厚度
9.切成筷子頭一樣的寬度
10.抖散後稍拉長
11.油菜洗淨備用
12.鍋裡放水燒開後将油菜放進去煮一下撈起來備用
13.将面條放進鍋中煮，煮熟即可，煮太久就沒有了嚼勁
14.撈出後裝碗裡，澆上調味汁，放上油菜即可
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