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宴席上的蒸蛏的做法

更新时间：2025-05-18 23:38:43

　　1、食材：蛏子500克、粉絲200克、姜2-3片、鹽适量、醬油2勺、料酒1小勺、白胡椒适量、蒜頭1個、小米椒3個、蔥1根、油适量。

　　2、把蒜頭切碎，小米椒切小段備用。

　　3、開火燒油，7層熱的時候倒入切好的蒜個小米椒，翻炒幾下就盛碗裡，然後再把醬油、料酒、白胡椒适量地加入碗裡，這個根據個人口味加量。

　　4、粉絲要提前浸泡，擺放在盤子上備用。

　　5、蛏子洗淨，開水煮熟。把蛏煮開，整齊地擺放在粉絲上面，然後把剛才調好的料子均勻地鋪在蛏子上面，上鍋蒸十分鐘。

　　6、蒸好後，撒點蔥花，熱油給它澆上去，爆香下就可以出鍋了！

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