1、取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生姜切片一起煮，倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹淨。
2、将洗淨的鴨舌裝入碗中，放入适量鹽，辣椒，泡椒，然後倒入糟鹵，高度至能徹底浸泡所有鴨舌為宜。蓋上碗蓋（或保鮮膜），放入冰箱靜置六小時及以上即完成。
糟鹵鴨舌的做法
更新时间：2026-10-24 01:47:45
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