1、甜豆子
芸豆洗幹淨，加純淨水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋焖半個小時，熱着吃冷着吃冰着吃都好吃。
2、鹹豆子
豬肘子一個，把純泡好的豆子，還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋焖半個小時，如果加進半斤幹淨的肉皮，焖45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆裡，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3、炖芸豆
芸豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，芸豆入鍋翻炒，倒少許水，放适量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起炖，就是芸豆炖土豆。
4、炒芸豆絲
芸豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲将芸豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。
5、芸豆雞蛋
将芸豆切成丁，油，蔥烹鍋，醬油，芸豆入鍋翻炒，加水，量适當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，芸豆熟了以後，将1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋裡，翻一下出鍋。
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