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涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃
涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃
更新时间:2025-08-06 15:07:45

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)1

豐富餐桌味,夏日最愛涼拌菜,不但爽口開胃,而且做法簡單,讓你遠離廚房油煙和暑熱,輕松做美食。

By 青青悠藍

用料

  • 秋葵 400克
  • 杭椒 1個
  • 蒜頭 3瓣
  • 六月鮮輕鹽醬油 3勺
  • 味達美清香米醋 1勺
  • 芝麻油 2勺

做法步驟

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)2

1、秋葵洗淨,去掉蒂部。蒜米拍碎,杭椒切末。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)3

2、鍋裡水燒開,放放入秋葵煮兩分鐘,撈出。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)4

3、放冰水裡過一過。這一步可省略,直接裝盤也行。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)5

4、小碗裡倒入芝麻油兩勺,米醋一勺,輕鹽醬油三勺。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)6

5、放入蒜末,拌勻。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)7

6、想擺好看一點,讓它們站站好,可是它們不配合。

涼拌秋葵怎麼做出來好看又好吃(大廚不會告訴你的夏日輕食)8

7、那就把秋葵平擺好,淋上料汁。冰鎮了一下子的秋葵冰涼脆爽,酸辣開胃,很适合夏天喔。

小貼士

秋葵很容易熟,煮兩分鐘就好了,不要煮長時間了。

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種适宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰疖有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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