1、帶子12個、日本豆腐4條、生菜1顆、腰果50克、紅椒1個、雞蛋1個、生粉适量、姜1片、料酒1茶匙、鹽、糖、胡椒粉各1/3茶匙。
2、雞蛋打散，然後把日本豆腐放入裹蛋液，再放入裝了澱粉的碗中沾澱粉。
3、鍋下油，燒至30度時，放入日本豆腐。
4、将豆腐炸成金黃後撈出，瀝幹油份待用。
5、另起鍋下油燒熱，将腰果下鍋炸，用小火慢慢炸黃，撈出待用。
6、另起鍋下油，放入元貝和紅椒。
7、把炸過的豆腐放入，再勾芡。
8、把炸過的腰果放入，拌勻即可起鍋裝盤。
9、另起鍋下水燒開，加入一茶匙鹽和幾滴油，然後放入生菜焯水10秒， 立刻過冷河，瀝幹水份。
10、其餘的生菜過涼開水，瀝幹水份待用。
11、盤邊用蘭花、香菜和聖女果切成的兔子裝飾。
12、将“金銀滿屋”放在生菜上即可。
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