立春時節吃生蘿蔔，謂之“咬春”。立春又稱“打春”，是中國二十四節氣中的第一個節氣，“立”是“開始”的意思，中國以立春為春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春，《月令七十二候集解》：“正月節，立，建始也，立夏秋冬同。”
立春不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且還是一個重要的節日。在天文意義上它标志着春季的開始。立春節氣一般是從2月4日或5日開始，到2月19或20日結束。立春與立夏、立秋、立冬一樣，都是反映四季更替的節氣。立春是一個略帶轉折色彩的節氣，雖說這種轉折不是十分明顯，但趨勢是天氣開始回暖，最嚴寒的時期基本過去，人們開始聞到早春的氣息。
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