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披薩的制作方法
披薩的制作方法
更新时间:2025-11-07 10:43:55

  1、先來做一個披薩皮,材料:中粉400g ,溫水或者牛奶200ml ,糖10g, 鹽4g ,黃油40g ,酵母5g。

  2、放入面包機中,和面并且發酵,大概一個半小時左右。

  3、取出面團揉幾下等15分鐘。

  4、用擀面杖擀出面餅,厚薄均勻,四周卷邊,并用叉子在面餅上叉滿小洞。

  5、把披薩皮放入烤箱,發酵檔20分鐘。(如果要放冰箱冷凍的,兩次發酵完成,等冷卻後,便可放冰箱冷凍)。之後先不加任何餡料,中層150度10分鐘烤一下面餅,也可以加入餡料直接烤,但是口感明顯麼有先烤披薩皮的來得好。

  6、利用烤披薩皮的時候,把洋蔥,香腸,火腿,菠蘿,該切片的切片,切塊的切塊,切絲的切絲。(如果家中有切絲機可以使用)

  7、炒一下蔬菜,用黃油炒一下洋蔥,玉米青豆等蔬菜,不易出水的蔬菜都可以。

  8、鋪上剛才炒好的蔬菜,再鋪上香腸或培根,别忘了放菠蘿,中層200度5分鐘。

  9、取出撒上芝士、。如果做8寸的面餅總共要150g芝士,才夠味。

  10、最後撒些柴魚片,200度烤5至10分鐘。

  11、最後附上披薩醬的制作:用黃油煸炒洋蔥末,加番茄醬翻炒幾下,加水,加鹽,糖,黑胡椒,披薩草,煮開。番茄醬和水的比例為1:2。

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