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脆皮米酒的做法和配方

更新时间：2026-06-06 02:59:52

　　1、原料：米酒、生粉或櫻栗粉、白糖、糯米紙、面包糠，雞蛋。

　　2、鍋裡加适量的水，大夥燒開後倒入适量的米酒，根據個人口味掌握糖的份量，勾芡，一定要濃，和上面的脆皮鮮奶的濃度相當。起鍋後自然冷卻。

　　3、用湯匙将米酒糊挑适量放在糯米紙上（一個最好兩張），包成條狀。

　　4、全蛋打散，将包好的米酒條蘸上全蛋，裹上面包糠，油溫不要太高，炸至表皮金黃即可起鍋。

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