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風幹鴨腿怎麼做才好吃

更新时间：2025-06-07 00:07:14

　　1、先将鴨腿清洗幹淨。水倒入鍋中燒開，把處裡完的鴨放入鍋中，倒點黃酒抽下水撈起，放涼水清洗一下，瀝幹。

　　2、炒鍋放入适量油，燒熱将鴨腿放入熱鍋撈下油起鍋（可保持鴨腿在燒至過成中保持原樣增加味道）。

　　3、鍋中油倒出留一點，将拍好的生葁和青蔥打個結放油鍋煸一下。

　　4、把鴨腿放入，按順序倒點黃酒，加入1勺鹽、1湯匙味精、1勺半的白糖、醬油一碟半、生抽半碟，加2粒八角，桂皮适量加點，加入高湯沒過鴨腿，由高火到中火煨至45分鐘既可。

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