1、紅棗中含有的蘆丁等物質，可以抗氧化，增強人體抵抗力，雞含有豐富的蛋白質可以調節人體免疫系統，提升體液免疫的強度，增強上呼吸道粘膜的抵抗力，因此可以提高機體免疫力。
2、紅棗性溫、味甘，能暖胃、安神，而雞含有豐富的卵磷脂和鎂元素，食用有很好的緩解抑郁，促進好心情的作用，因此喝紅棗雞湯可以安神助眠。适合心慌失眠，多夢覺少、煩躁、倦怠無力的人食用。
3、禁忌人群：紅棗雞湯含有高蛋白質、高膽固醇和高嘌呤，所以有消化功能障礙的人群是不建議食用的，如：消化功能不佳、膽囊疾病、腎髒功能不佳等。同時高血脂、高膽固醇、痛風的人群也不建議食用。
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