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做夾心曲奇的方法

更新时间：2026-01-28 02:59:19

　　1、提前1小時将黃油從冰箱中拿出，放在室溫環境内溫軟化，用電動打蛋器攪打均勻。然後加入糖粉，香草精，檸檬汁繼續攪打，打到黃油略發白，體積略膨脹的程度。

　　2、将低筋面粉和玉米澱粉混和後，用篩網篩入黃油中，用橡皮刮刀拌均勻，曲奇餅幹的面糊就做好了。

　　3、在烤盤上鋪上一層不沾布（或一次性油紙），放裱花袋中放入曲奇花嘴，然後把做好的面糊裝入裱花袋中，以轉圈的方法擠出曲奇餅幹的形狀，放入預熱好的烤箱中層，以180度烤約12-15分鐘，至表面出現淡金黃色即可出爐。

　　4、将室溫軟化的奶油奶酪攪拌順滑，然後加入細砂糖和香草籽攪拌均勻，再加入淡奶油攪均，夾心料就做好了。

　　5、然後用裱花袋把餡料擠在一片餅幹上，再覆蓋上另一片餅幹，撒上碾碎的開心果碎即可。

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