1、用曬幹的薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
2、薄荷葉含薄荷油、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。莖葉可作清涼飲料、糕點。薄荷味辛，性涼；歸肺、肝經；清香升散；具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結核。
3、曬幹的薄荷葉清水4碗煮至沸騰，煮開5分鐘，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
4、薄荷涼茶，曬幹的薄荷葉清洗幹淨，沸水沖泡，放入适量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
5、薄荷湯。将曬幹的薄荷葉清洗幹淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
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