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甯武縣美食
甯武縣美食
更新时间:2025-07-09 15:08:05

  甯武縣美食有抿豆面、一窩絲、甯武油炸糕、莜面窩窩、包菜馍馍、莜麥餃餃等。

  1、抿豆面:山西特色粗糧“抿豆面”,形狀看着像小蝌蚪,深受當地人喜愛。

  2、一窩絲:特色小吃,“一窩絲”以酥、脆、香為貴,具有色淡黃,味甘甜,質酥脆的特色,鮮食時甜綿可口,幹食時酥脆清香。

  3、甯武油炸糕:甯武縣油炸糕表皮酥脆,裡面精軟,香甜卻毫不膩口,是甯武本地的風味食品,亦是逢年過節待客的好茶飯。

  4、莜面窩窩:莜面推窩窩,也叫莜面栲栳栳,這是莜面的一種傳統吃法,這種飯是甯武人民的主要家常面食。

  5、包菜馍馍:又叫做山藥馍馍、黃菜馍馍,是甯武民間的一種風味食品。主要原料是莜面、山藥、酸菜、豬油、大蔥、花椒、鹽粉、味精。外焦裡嫩,美味可口。

  6、莜麥餃餃:傳統美食,此餃子包餡不同,風味也各異,但莜面固有的醇香不變。吃莜麥餃餃時最好用傳統制好的酸菜湯、再加少許油炝蔥花,皮香餡鮮,軟嫩味美。

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