1、要用鹽水泡桃子，目的是消毒，洗去桃毛兒，這樣做的桃子罐頭口感才會好一點。注意用普通的鹽就行了，不用刻意用什麼加碘鹽之類的，以免造成不必要的浪費，另外注意泡桃子的盆子的衛生，洗完桃子，會有很多桃毛，弄到身上會癢。
2、去皮，由于之前桃毛被洗幹淨了，所以我們可以放心的去掉桃子的皮。
3、把每一個桃子都用刀切幾道，每個桃子大約切成6至8塊，這樣方便以後吃。切的時候最好大小要均勻，不要太小塊，既方便吃，又不容易切的時候傷到手。
4、用手把桃子掰下來。剛剛我們在桃子上下了6至8刀，這時候我們沿着刀縫把桃子掰下來，去掉桃核。由于桃子種類不一樣，有的桃子天生比較硬，所以我們瓣的時候要小心點，以免傷到手。
5、找一口幹淨的鍋，然後把剛剛掰下來的桃子塊放進鍋裡，注意要均勻的放進去，不要一邊多一邊少的。
6、往鍋裡放冰糖。我這次隻切了五個桃，放四個這麼大的就可以啦。如果口味偏重，可以多放一點糖也沒關系，畢竟是冰糖。如果是白蔗糖就要慎重，因為白蔗糖會粘鍋。
7、加入純淨水，水量不宜太多，隻要水量淹過桃子即可。
8、待得倒完水後，把鍋放在火上煮，采用小火煮15分鐘即可。剛剛說好的用蔗糖的要注意，不要火太大，容易粘鍋。粘鍋糊了，就前功盡棄了，做不出美味的桃子了。
9、将桃子煮好後，放進幹淨無水的容器裡就好啦。就這樣，鮮美可口的桃子就做好了，既環保節約，又經濟美味。
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