主料：面粉350克，水200克，熟羊肉75克，羊肉湯1大碗；輔料：油适量，鹽适量，蒜8顆，香菜40克，大蔥1根，羊油辣子适量。
做法：
1、水一點點加入面粉中，邊加邊攪拌；
2、全部成絮狀後揉成面團，醒面半小時左右；
3、面醒好後擀開；
4、擀好的面，切成小片；
5、電餅铛上刷油，熱後将大面片放入烙至兩面都上花即可；
6、稍微晾下，趁熱切，切成七八厘米長，半厘米寬的短條；
7、熟羊肉切片，蔥、蒜、香菜切碎，香菜根葉分開；
8、炒鍋熱鍋涼油，先下入蒜瓣，然後下入大蔥、羊油辣子；
9、下入香菜根，每下入一個都翻炒勻，調入适量鹽；
10、往炒鍋中倒入溫熱的羊肉湯，然後下入羊肉，煮開；
11、再煮開的湯中下入切好的糊蔔，大火煮開，撒入香菜葉即可出鍋。
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