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酸脆小蘿蔔的腌制方法

更新时间：2025-12-17 19:37:33

　　1、白蘿蔔洗淨。

　　2、将白蘿蔔切成條狀，大小适中。用能瀝幹水分的容器裝蘿蔔條，撒上适量的鹽，放在通風處，腌制2-3小時。最後擰幹水分。

　　3、鍋中燒腌制容器大小的水量，放入鹽，生姜，花椒，冰糖煮開！接着倒入醋，放9勺醋。

　　4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼。

　　5、準備泡椒。

　　6、将冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些進去。

　　7、接着将控水好的蘿蔔條放入容器中腌制。

　　8、最後密封好腌制的泡蘿蔔，放入冰箱存儲2天就可以食用。

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