肉絲炝柳蒿芽的做法：
1、柳蒿芽解凍，鍋中水燒開，将柳蒿芽焯一下。
2、焯水後過涼，攥幹水分，切成段。
3、裡脊肉切寬絲，加料酒、水澱粉攪拌均勻。
4、鍋裡放油燒熱，下入肉絲，加五香粉炒熟。
5、炒好的肉絲放在柳蒿芽中，再加入鹽味精、海鮮醬油、蔥末、辣椒油拌勻裝盤即可。
柳蒿芽（水蒿、白蒿）屬于被子植物門、菊科植物，是多年生草本，其嫩莖葉可食用。柳蒿芽主要分布在大興安嶺南北，生長在河岸濕地、沼澤等地。
蒿每１００克鮮品中含蛋白質３.７克、脂肪０.７克、碳水化合物９克、粗纖維２.１克、胡蘿蔔素４.４毫克、維生素Ｂ２０.３毫克、煙酸１.３毫克、維生素Ｃ２３毫克。每１００克幹品中含鉀１９６０毫克、鈣９５０毫克、鎂２６０毫克、磷４１５毫克、鈉３８毫克、鐵１３.９毫克、錳１１.９毫克、鋅２.６毫克、銅１.７毫克。
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