１、壇子：選擇裝剁辣椒的壇子要确保潔淨，裡面沒有任何的水分和油分，具有良好的密封性。把剁辣椒裝到壇子裡後将其密封好，放到陰涼通風處進行保存，可以放置很久不變質。
２、飲料瓶：将剁辣椒裝到飲料瓶裡，把瓶蓋擰緊。放到冰箱中冷藏，避免與空氣接觸，也可以放置很久不變質。
３、保鮮袋：準備幾個密封性好的保鮮袋，把剁辣椒放進去，将口封起來，确保密封性好後，放到冰箱中進行冷藏，也能夠儲存很長一段時間。
剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，顔色暗紅，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒帶有當地特色的酸味，因為湘西人無酸不入口因此在這些地方的剁辣椒是酸剁辣椒。現在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比紅辣椒制作的要好，尤其是做剁椒魚頭的時候，青剁辣椒比紅剁辣椒更出色。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
