無水焗可以蒸紅薯。在蒸之前，記得用清水将紅薯清洗幹淨，反複沖洗幾遍，直到将紅薯表皮的泥土洗幹淨，然後放入電壓力鍋無水焗蒸煮，大約1個小時就能煮熟了。
紅薯能用來蒸，也可以用來煮，或者是烤，每一種做法都是非常的好吃，而且紅薯的營養價值非常的高。不管使用哪種方式，紅薯都要清洗幹淨，不可直接放在鍋裡蒸煮，因為紅薯上面一般都有泥土，直接蒸煮的話，泥土會沾到鍋裡。
有些人在蒸紅薯之前，會将紅薯的皮削掉，其實，蒸煮的時候，不需要将紅薯皮削掉。因為紅薯皮裡面含有豐富的營養物質，并且在蒸的過程中，紅薯皮還能起到保護的作用，使紅薯皮内部不會接觸太多的水蒸氣，從而影響紅薯的口感。
蒸紅薯的過程中，先用大火把鍋裡的水燒開，等燒開後，然後轉小火慢慢蒸，這樣蒸出來的紅薯口感更甜、更好吃。由于紅薯中含有大量的澱粉，所以不宜吃太多，對于腸胃功能本身就不好的人來說，更不宜吃太多的紅薯，會導緻消化不良。
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