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涼拌酸辣木耳的做法

更新时间：2026-09-02 01:02:34

　　1、食材：泡發黑木耳100g，香醋兩湯匙，鹽5g，生抽5g，耗油5g，蔥姜蒜5g，白糖3g，花椒油3g，食用油40ml，雞精3g，香麻油5g。

　　2、青紅椒洗淨切小丁，蔥姜蒜洗淨切細絲，待用。

　　3、木耳泡發後撕小朵，并挑除根部，鍋裡冷水燒開，下鍋焯水，5分鐘撈出。

　　4、焯完水的木耳控幹水分，倒入生抽，白糖，耗油，香醋攪拌。

　　5、鍋裡倒少許油（約40ml）油七分熱倒入蔥，姜，蒜，青紅椒，加入鹽煸炒，把超好的料汁澆到木耳上，拌勻。

　　6、最後滴上少許香麻油，花椒油和雞精拌勻即可。

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