1、先把粳米提前一天浸泡，加入幹辣椒、蒜、黃桔子（天然色素）等磨成米漿，在米漿内加放切成小段的韭菜。
2、倒一小勺米漿入一個圓薄容器内（此容器一般為竹器），搖均勻成小薄層後放入鍋中高溫蒸熟（此時燙皮包點菜或直接吃都是極為可口）。
3、一分為二把燙皮掀起，累在一起。
4、再把累起大塊的燙皮按需要切成小片，也可以在上面用天然色素畫上花紋。在廣場或屋頂将燙皮一片一片攤開在幹淨的曬台上。
5、曬幹之後放入倉庫，放在通風幹燥處。
6、用炒貨用的特制的粗沙加熱，把燙皮放入其中翻炒，也可以用粗鹽代替粗沙來炒，現在有了微波爐就更方便了，隻要把曬幹後的燙皮放入微波爐加熱幾分鐘就可以吃了。
7、另外也可以油炸來吃。
8、還有一種更重要的吃法，那就是類似煮河粉一樣的煮來吃，這種吃法在大餘縣新城鎮特别盛行，做得也特别好吃而且有一個專門的名稱叫“燙皮絲”，可以說“新城燙皮絲”是遠近聞名！
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
