1、原料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜。
2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋。
3、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。2、大白菜洗淨切塊。
4、土豆粉條提前用溫水泡軟。
5、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
6、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
7、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
8、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
9、加入醬油鹽、白糖調味。
10、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
11、放入粉條子炖5分鐘後加入切好的白菜炖3分鐘。
12、放入撈出的肉攪拌将豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
13、菜品特色：豬肉白菜炖粉條，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，是北方常見的菜肴，營養豐富。
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