大米蒸糕簡單做法-tft每日頭條

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大米蒸糕簡單做法

更新时间：2026-09-13 22:20:09

　　主料：大米半碗、面粉半碗。

　　輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克。

　　1、大米先淘洗兩遍，然後加上沒過大米的清水浸泡半天。

　　2、紅棗洗幹淨也浸泡變軟。

　　3、将大米連同泡米的水一起倒入破壁機中。

　　4、将白糖一起倒入，開啟機器打成細膩的米糊。

　　5、将米糊倒入一個大碗中，加入酵母攪拌均勻。

　　6、再将面粉倒入，攪拌至沒有幹粉，不稀也不稠的狀态，然後将保鮮膜蓋在大碗上，放在溫暖的地方發酵。

　　7、發酵好的面糊表面有很多氣泡，用筷子攪一下，氣泡均勻。

　　8、将面糊倒在蛋糕模具中，并端起輕震幾下震出大的氣泡。

　　9、将瀝幹水分的紅棗去核，切成薄片，撒在表面。

　　10、鍋中燒開水，将模具中放在蒸屜上，開大火蒸40分鐘，關火再焖2分鐘，取出切塊食用。

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