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剩米飯怎麼快速做鍋巴

更新时间：2026-10-31 05:19:39

　　1、剩米飯先用筷子或勺子打散，然後加入雞蛋、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

　　2、然後在案闆上鋪上一張保鮮膜，然後将剩米飯平鋪在保鮮膜。

　　3、在表面繼續鋪上一張保鮮膜，用手或飯勺将米飯輕輕壓實壓緊，然後輕輕移入平盤，放冰箱冷凍20分鐘。

　　4、從冰箱取出後，刀面沾一點點水，防粘。然後将米飯切成小方塊，厚薄适中，厚度大概0.3cm。

　　5、起鍋燒油，油燒至6成熱左右放入米飯塊，中小火至金黃色。

　　6、撈出控油後就可以吃了。

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