每個民族都有着獨特的飲食文化，比如漢族的主食是以稻米、小麥為主，肉類蔬菜等為輔的飲食習俗。鄂倫春族民衆也有着自己的飲食習俗，由于他們是以狩獵為主的民族，所以日常飲食與野生動物有着分不開的聯系。接下來，鄂倫春族文化帶你了解更多内容。
過去，鄂倫春人的飲食以獸肉為主，魚、野菜為輔，後來傳入了米面。鄂倫春人喜歡食用狍子、鹿、犴、野豬、熊肉，同時也食用小動物和飛禽肉。做法主要有煮手把肉、烤肉、燒肉、炖肉湯、曬肉幹、雜花菜、灌血清、骨髓油、生狍肝和腰子等。米面食主要有面片、油面片、烙面餅、燒面、面湯、油炒面、肉粥、稠李子粥、黏飯等。鄂倫春語稱油面片為“圖胡烈”，将擀好的面一片片揪進滾開的白水裡，撈出後拌熟肉片、食鹽、野韭菜花等佐料，倒入加熱的野豬油或熊油，拌勻後食用。稠李子粥是鄂倫春族一種特殊的吃法，将稠李子放入粥中煮，爆開呈粉紅色即可食用，色豔味美。
鄂倫春族喜喝五味子湯和桦樹汁。每年春季的五六月份，在桦樹根部砍一個小口，桦樹汁便會湧出，清澈透明，甘甜可口。鄂倫春人還喝一種稱作“弟爾古色”的桦樹漿，将桦樹的外皮剝掉，用獵刀在樹幹上輕輕刮下乳白色的粘稠狀樹液，其味甘甜清爽。
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