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青豆炒豬腸如何做

更新时间：2025-07-18 13:33:32

　　1、主料：辣肥腸适量、蠶豆适量。

　　2、配料：青豆适量、玉米粒适量。

　　3、輔料：蔥末适量、青辣椒适量、紅辣椒适量、廚用澱粉适量、香油适量、鹽适量、水适量、料酒适量。

　　4、準備好玉米粒，青豆，蠶豆和臘肥腸。

　　5、調好廚用澱粉汁，放入蔥末，再倒點香油。

　　6、鍋中燒開水，放入玉米粒，青豆，蠶豆焯一下。撈出晾涼備用。

　　7、青紅辣椒切丁。

　　8、炒鍋預熱倒油，先放青紅辣椒炒香。

　　9、放青豆，玉米粒，蠶豆和臘肥腸。

　　10、炒的時候放鹽，放點料酒，加水。倒入苟好的芡粉汁，收汁，盛盤，上桌。

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