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炒雞胗最好吃的做法

更新时间：2025-07-18 15:49:25

小炒雞胗

炒雞胗最好吃的做法（美食推薦小炒雞胗）1

用料

雞胗尖椒老幹媽，姜生抽鹽料酒

做法

炒雞胗最好吃的做法（美食推薦小炒雞胗）2

雞胗洗淨切薄片，生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分鐘
尖椒切丁，姜切絲.蒜苗切段
鍋熱後放油，加入雞胗翻炒，一般會出水，翻炒至無血色後，将雞胗倒出瀝幹水分
另起油鍋，少量油，入姜絲煸出香味，将瀝幹的雞胗再次倒入翻炒，加入尖椒丁和剁椒.蒜薹段
加入一勺生抽，适量鹽，老幹媽翻炒均勻即可出鍋

炒雞胗最好吃的做法（美食推薦小炒雞胗）3

小貼士

小炒菜一般要求大火快速操作。個人炒菜的喜歡不太喜歡過多的調料。

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