營養功效：1、刺激和抑制神經：薄荷具有刺激中樞神經的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用。
2、抗菌：薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、抗菌的作用。
3、健胃祛風：口含有薄荷産品的方劑，對于味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。
4、芳香調味：主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不适感。
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