豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法?-tft每日頭條

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豇豆炒蝦皮雞蛋的家常做法?

更新时间：2025-06-13 23:27:35

　　1、豇豆 150克，蝦皮 50克，雞蛋 2個。

　　2、豇豆收拾清洗幹淨，控幹水分，切成碎末。

　　3、蝦皮用水沖洗一下，控幹水分，備用。

　　4、雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。

　　5、切好蔥，姜，備用。

　　6、鍋内放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入蝦皮小火翻炒，炒出香味。

　　7、放入豇豆翻炒，放入鹽（不是脫鹽的蝦皮要慎重放鹽）。

　　8、炒至豇豆變軟，放入味精，然後把雞蛋液澆到豇豆上。雞蛋液凝固以後，把雞蛋滑散與豇豆融合一起即可，關火出勺。

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