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自制糟肉是怎麼做的

更新时间：2025-09-10 08:30:39

　　主料：肥瘦豬肉200g、醪糟汁60g。

　　輔料：油适量、鹽适量、冰糖40g、蔥适量、姜适量、高湯适量、生抽适量。

　　方法步驟：

　　1、所有原料，花椒備好。

　　2、豬肉切成大片，備好的蔥姜片，坐鍋燒油，冷油下冰糖。

　　3、小火把冰糖炒出糖色來，把豬肉放進鍋内炒上色。

　　4、加點高湯，把蔥姜蒜放鍋裡一起煮。

　　5、倒入醪槽汁，加入生抽。

　　6、待汁幹後，加入食鹽，炒勻即可出鍋。

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