1、降血壓。
降血壓是海帶綠豆湯的重要作用之一，這種湯中含有多種對人體有益的微量元素，特别是微量元素硒與鋅以及磷等物質又是功效出色的抗氧化成分，再加海帶中含有的藻類細胞，它們被人體吸收以後，可以保護血管，預防血管老化，也能清理血管中的膽固醇，提高心肌的收縮能力，能讓人類的過高的血壓降下來。
2、利水消腫。
利水消腫也是海帶綠豆湯的重要功效，因為它的主要食材，海帶中含有大量的甘露醇，甘露醇提取以後可以制成利尿藥物，利尿功效特别好，因此平時人們食用海帶綠豆煮成的海帶綠豆湯，能利水消腫，也能提高腎功能，它對老年性水腫和藥物中毒引起的水腫都有明顯緩解作用。
3、保護甲狀腺。
海帶綠豆湯中含有豐富的微量元素碘，而點這種物質是合成人體甲狀腺的主要成分，如果人體缺少碘，就會患上甲狀腺疾病，也就是人們所說的大脖子病，而平時多吃海帶綠豆湯就能讓人體吸收充足的碘，能促進身體代謝，也能提高甲狀腺功能為有效降低甲狀腺疾病的發病率。
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