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做涼拌西蘭花的方法

更新时间：2025-08-06 05:09:21

　　1、将西蘭花洗淨切好。

　　2、用開水焯20秒，撈出後用涼水拔一下（這樣焯過的西蘭花會保持自然綠色，涼水拔過後會保持脆脆的口感）。

　　3、将焯好的西蘭花放上适量的鹽，糖，雞精，醋，之後做辣椒油。

　　4、熱鍋，倒适量食用油加熱，到7成熱的時候放入幹辣椒，關火，此時能聞到辣椒香味，然後直接倒入已加入調料的西蘭花。

　　5、拌均勻，即可盛盤。

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